wtorek, 22 marca 2016

Jedna rzecz wspólna dla Polski i Maroka

Polska i Maroko to tak różne kulturalnie kraje. Mimo to postanowiłam poszukać czegoś co mają ze sobą wspólnego. Nie chodziło mi o jakieś podobieństwa czy odpowiedniki, o marokański odpowiednik polskości i odwrotnie. Miało być coś co jest takie samo zarówno w Polsce i w Maroku. Pytanie czy coś takiego wogóle istnieje?




Nie musiałam się w poszukiwaniach tego za bardzo zagłębiać. Bo szybko odkryłam, że tym czymś jest po prostu... warzywo!



To PIETRUSZKA!

Zielone, najlepiej świeże listki pietruszki są obowiązkowym składnikiem zarówno w kuchni polskiej jak i marokańskiej.

Jak wiemy w polskiej kuchni pietruszka jest obecna i częsta w użyciu. Posypuje się nią potrawy z ziemniaków, dodaje do sosów, surówek i sałatek.

Marokanka trzyma poszatkowaną pietruszkę pod ręką tak samo jak sól i pieprz. Tradycyjnie kupuje świeżą, kroi na drobne i zamraża. Pietruszkę dodaje się do tajinów, do brulionu na kuskus czy do zup oraz do sosów. Praktycznie większość marokańskich dań na słono ją zawiera -

W Hiszpanii już tak dużo pietruszki się nie spożywa. A ponieważ jest sezonowa to przez wiele miesięcy jej brakuje. Można też użyć suszonej, jaką zadowoli się Marokanka przyjeżdżająca do Hiszpanii i chcąca gotować po swojemu. Najczęściej przywozi całe pęczki z Maroka.

Jako inspirację wrzucam zdjęcia polskich i marokańskich dań posypanych pietruszką. Zdjęcia są na przemian, bo przecież pietruszka jest wspólna.

Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Kuchnia marokańska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Kuchnia polska z pietruszką
Pietruszka. Jedna rzecz wspólna dla Polski i Maroka


Zdjęcia: sxc.hu , Moroccan Cuisine, Choumicha , Dorkita

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Disqus - Kuskus, czyli Zapraszam na Feedback ;)

Insta Galeria